lunes, 1 de diciembre de 2008

Práctica VIII: Bodega Otazu

Las Bodegas Otazu forman parte del Señorío de Otazu que se encuentra en la zona navarra de Echauri. El acceso a la zona no es muy difícil. Desde Pamplona hay que tomar rumbo a Cizur Menor y Zizur Mayor. Una vez pasados estos dos pueblos hay que ir dirección Belascoáin y al pasar Larraya tomar la salida a la derecha a las Bodegas Otazu.





La empresa actual que lleva a cabo la elaboración de estos vinos tan famosos funciona desde hace dos décadas. En los años 80 adquirieron el terreno y se empezó a estructurar el proyecto de esta bodega. Por otro lado, la comercialización de los vinos elaborados aquí se realiza tan solo desde hace diez años. Sin embargo, entre las instalaciones se encuentra un edificio francés del S.XIX que era la bodega de entonces, y los dueños actuales decidieron conservar la estructura combinándola con otros edificios de un estilo más moderno.





Uno de los aspectos que más destaca de esta bodega es su arquitectura y estilo. Está compuesto por tres edificios, dos similares y en el centro la bodega del S.XIX. Entre estos tres, se encuentra un inmenso césped que oculta la sala de barricas bajo el suelo. Una sala compuesta por nueve bóvedas subterráneas de hormigón donde se almacenan los vinos.




Merece la pena visitar este complejo, no solo por sus instalaciones sino también por su exterior. Situado entre la Sierra de Echauri y del Perdón, los viñedos rodean a la bodega que se encuentra en el centro.

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